Sorveteria Pequena: Como Montar, Quanto Investir e Quanto fatura?

Está pensando em montar uma sorveteria pequena, mas não sabe se será algo promissor? Fomos a fundo no assunto e trouxemos neste artigo como montar, qual o valor a ser investido e lucro do ramo. Tenha seu próprio negócio, não espere mais para dar o primeiro passo. Saiba mais.

O sorvete é acessível para quase todas as pessoas, o que o torna uma excelente opção para empreender. Segundo dados disponibilizados pela Abis (Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes), existem cerca de 10 mil empresas ligadas ao setor de sorvetes e gelatos, que juntas somam um faturamento anual maior de R$ 13 bilhões. Com um lucro em torno de 30% a 40% é um empreendimento muito atrativo, mas lembre-se: é preciso muito estudo antes de abrir um negócio. 

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Estar atento às burocracias, ao local de instalação de sua sorveteria pequena, aos fornecedores e até mesmo aos concorrentes. É possível abrir uma sorveteria pequena com um investimento baixo e ainda assim ter um bom faturamento e poder iniciar o seu crescimento.Mas calma, logo abaixo você encontra essas e outras dicas e orientações para ter seu negócio de sucesso. 

Como montar uma Sorveteria pequena?

Para montar uma sorveteria pequena é preciso, primeiramente, ter um local apropriado, com equipamentos específicos. O local deve ser arejado, limpo e bem iluminado, com um pequeno estoque para começar. Além de um pequeno escritório com computador, impressora, internet e telefone.É preciso também definir se será uma franquia de sorvetes, confecção e venda de sorvetes, uma revenda de sorvetes, ou até mesmo uma loja de açaí, pois esta decisão influenciará nos equipamentos necessários que sua sorveteria precisará ter.

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Os equipamentos necessários para uma franquia ou revenda são: um freezer vertical, um freezer horizontal, uma balança, uma vitrine, mesas e cadeiras, utensílios de cozinha em geral, utensílios de armazenamento, embalagens para consumo, balcão de atendimento.Já para uma confecção e venda precisará também, além destes, de: liquidificador industrial, misturador, fogão semi-industrial, batedeiras.

Faça um projeto de Sorveteria pequena

Um bom empreendedor inicia um projeto de seu empreendimento com o plano de negócios, um documento onde estará descrito cada passo que deve ser tomado para montar um negócio sólido. Importante constar nele:

• Análises de mercado (clientes, fornecedores, concorrentes…);
• Plano operacional (equipamentos, estrutura física, matéria-prima…);
• Plano de marketing (precificação, diferencial de mercado, estratégias de divulgação…);
• Plano financeiro (capital de giro, investimento inicial, fluxo de caixa, estimativa de retorno mensal…).

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Poder seguir um projeto facilita na hora de tomar decisões importantes pelo caminho e diminui o risco de gastos desnecessários.

Encontre um local ideal

Para montar uma sorveteria pequena o local será decisivo para o seu sucesso. Encontrar um ponto comercial com grande fluxo de pessoas e em local estratégico, como próximo a escolas, centros comerciais, parques. É importante também analisar o público-alvo e o tipo de sorveteria para ter certeza de que seu produto será bem-aceito no local escolhido. Assim como ser um local distante de outros concorrentes para não ser uma dificuldade inicial de sua sorveteria.

Escolha um local que comporte todos os equipamentos, mesas e ainda tenha espaço para o fluxo de clientes. É importante, também, não esquecer dos banheiros, um pequeno escritório e um depósito.Um ponto importante é verificar o que acontece quando chove, se não alaga, se não está em área de risco ou ainda se o imóvel está regularizado. Verificar também se o cliente terá facilidade para estacionar. Os custos com o local ideal precisa estar dentro do planejamento.

Identifique uma oportunidade na sua região

Fazer uma análise detalhada da sua região vai garantir reconhecer quais as oportunidades que se pode aproveitar. Fazer uma pesquisa para saber as preferências das pessoas, o que falta, o que querem e identifique o perfil consumidor que existe ali. Após isso verifique quais empresas já tentam suprir estas necessidades e o que falta para satisfazer o consumidor. 

Acompanhar as mudanças de mercado também é uma excelente maneira de conseguir identificar uma oportunidade. Exemplos de boas oportunidades são: mercado expandindo, produtos saudáveis, inovação tecnológica, serviço diferenciado, público-alvo com algum tipo de intolerância ou alergia.

Decoração da sua Sorveteria pequena

A decoração faz um grande diferencial para atrair ou repelir clientes. Uma decoração agradável, combinando, aconchegante certamente atrairá clientes e possíveis clientes. Decida se sua decoração será moderna, rústica, casual, e siga o projeto a fim de não misturar decorações e incrementar itens que não favorecem o visual de sua sorveteria pequena.

Para uma sorveteria pequena que contará com área para consumo no local, é preciso que tenha cadeiras ou bancos, com mesas ou bancadas. Um balcão expositor de sorvete que deve ser a área central e chamativa para seus sorvetes. Afinal, os clientes precisam ser atraídos a entrar e poder consumir em sua sorveteria pequena.

Encontre fornecedores

Encontrar bons fornecedores, seja eles de distribuidora de sorvetes para revenda ou fornecedores de matérias-primas para confecção dos próprios sorvetes, requer atenção a diversos fatores, tais como:

• Referências;
• Distância física;
• Custo de frete;
• Preço;
• Prazo;
• Capacidade de fornecimento;
• Qualidade;
• Forma de pagamento;
• Forma de entrega.

Faça uma pesquisa para encontrar o que melhor te atende.

Crie um diferencial para Sorveteria

Crie um diferencial para se destacar de outras lojas do mesmo segmento, isto fará com que sua sorveteria seja lembrada e reverenciada com maior facilidade pelos seus clientes.Em uma sorveteria pequena oferecer vantagens e benefícios aos clientes, que outras lojas não possuem, fazem com que eles retornem, os tornando assim, clientes fiéis.

Oferecer soluções eficientes e originais ao cliente, ter um atendimento diferenciado, ter atendimento exclusivo e personalizado no pós-venda, possuir uma estrutura física agradável e única, usar a tecnologia a seu favor e estar sempre investindo em sustentabilidade, são características de empresas que têm um diferencial.Os nomes para sorveterias também precisam ser originais, instigantes, e de fácil memorização, pois é com ele que seus clientes vão se referir a sua sorveteria.

Faça divulgação

Sabe aquele ditado quem não é visto não é lembrado, é exatamente isso você como empreendedor precisa ter sua mente voltada para vender, pois só assim vai fazer seu negócio mais próspero. Segue algumas dicas de como divulgar:

• Distribuir panfletos próximo onde sua loja está localizada.
• Anúnciar em programas de rádio local pode ser uma boa opção;
• Anúnciarem jornais locais também;
• Existem muitas páginas nas mídias sociais locais, elas são as melhores para você divulgar;
• Mas não deixe de criar suas mídias sociais;
• Criar promoções em datas pode ajudar a trazer público e vender produtos adicicionais aumentando sua margem.

Com determinação e direcionamento correto você pode chegar onde quiser. Lembrando que cada município possui sua política de legalização, para maiores esclarecimentos procure a junta responsável no seu município ou estado para esclarecimentos de dúvidas e orientações a respeito do seu empreendimento.

Como abrir uma Sorveteria pequena – Legalização

Para abrir uma sorveteria pequena você também precisará se registrar como microempreendedor individual (MEI) ou em um dos enquadramentos comerciais de sociedade e obter os devidos alvarás e licenças. 

• Abaixo alguns procedimentos necessários para registro e abertura de empresa: 
• Registro na Junta Comercial;
• Registro CNPJ;
• Registro na prefeitura municipal;
• Cadastramento INSS/FGTS;
• Registro de vistoria no Corpo de Bombeiros Militar;
• Alvará da Vigilância Sanitária.

Contar com o auxílio de um contador facilita esse processo e previne futuros custos desnecessários.

Quanto custa para montar uma Sorveteria pequena?

É possível abrir uma sorveteria pequena com um investimento inicial de R$5 mil, porém vai depender do tipo de sorveteria, se for, por exemplo, uma sorveteria pequena Self-service o investimento gira em torno de R$16 mil.Já para  franquias de sorvetes os valores variam entre R$35 mil e R$250 mil, como mostra a matéria sobre franquias de sorvete em 2022. Um exemplo de franquia são as franquias Oggi, com investimento inicial de R$50 mil.

A localização do seu ponto de venda, insumos e preparação da loja também influenciam diretamente neste valor. Por este motivo é muito importante ter um plano de negócios constando o valor disponível para investimento, e ter detalhado cada passo e valor de cada etapa, bem como o capital de giro, que deve estar entre 20% e 30% do valor do investimento.

Qual o faturamento de uma Sorveteria pequena?

O lucro e o faturamento de uma sorveteria pequena vai depender muito do tipo de produtos que está sendo ofertado, o local que está instalada a sorveteria e também do clima, por se tratar de um produto sazonal, onde a tendência é o menor consumo de gelados no frio e maior consumo no calor. Por este motivo é preciso estar atento e sempre criando e trazendo novidades para que o consumidor seja fiel até mesmo no frio.

 Como por exemplo vendendo outros tipos de produtos, tais como bolos, chocolate quente, entre outros. Use a sua criatividade e esteja sempre em comunicação com o seu cliente para agregar sua sorveteria pequena com produtos desejados. O lucro geralmente gira em torno de 30% a 40% sobre o faturamento. Uma sorveteria pequena pode ter um faturamento mensal em torno de R$5 mil, o que traria um lucro aproximado de R$2 mil.

Vale apena montar Sorveteria pequena? 

Montar uma sorveteria pequena vale sim muito a pena pois o mercado de sorvetes está em alta e as pessoas estão cada vez mais consumindo este tipo de produto. Se você tiver um bom plano de negócios e for capaz de gerar uma demanda significativa por seus sorvetes, então sim, vale a pena montar uma sorveteria pequena. 

 Mas como mencionado anteriormente é preciso estar atento a todos os detalhes, além de ter paixão pela atividade e conhecer muito bem o seu ramo de negócio, o que fará com  que você consiga passar por qualquer adversidade que possa surgir no meio do caminho.Esperamos ter sanado todas as dúvidas de como montar uma sorveteria pequena, para mais informações sobre empreendedorismo e ganho extra visite o nosso portal e descubra como lucrar ainda mais.