Pizzaria Pequena: Como montar, quanto investir e quanto fatura?

Quer montar uma pizzaria mas não sabe muito sobre o assunto? Saiba aqui como montar sua pizzaria, qual o valor a ser investido e quanto pode faturar.  Quando se pensa em investir, uma das primeiras coisas que vem à mente é quanto se pode faturar e qual a forma mais econômica de iniciar. Porém, no caso de uma pizzaria pequena, é difícil afirmar qual será o faturamento, mas estima-se uma margem de R$ 10 mil a R$ 30 mil. Continue a leitura.

• LEIA TAMBÉM: Ideias de negócios de franquias 

O Brasil é um país com muito potencial de mercado para uma pizzaria pequena, pois possui um grande número de pessoas que consomem e gostam de pizza. Segundo a Apubra  em um estudo divulgado em 2022, o Brasil possui cerca de 112 mil pizzarias, onde 54% delas são MEI, sendo um mercado em crescimento, principalmente em estados do Norte e Nordeste.

Montar uma pizzaria pequena, ou uma mini pizzaria exige um excelente planejamento. Uma ótima maneira de iniciar é montar seu plano de negócios, nele você irá especificar cada passo que precisará seguir, bem como orçamentos, público-alvo, procedimentos para legalização de sua pizzaria pequena, entre outros que você pode acompanhar logo abaixo.Neste artigo esclarecemos as principais dúvidas iniciais para que você possa montar sua pequena pizzaria. 

Como montar uma Pizzaria Pequena?

Para montar uma pizzaria pequena é preciso definir o tipo de sua pizzaria, por exemplo, de rodízio, delivery, drive-thru, entre outras.Uma pizzaria pequena pode ser montada em um lugar que tenha uma pequena cozinha, um estoque, um salão, banheiros e um pequeno escritório.

• LEIA TAMBÉM: Ideias de Comércio 

A cozinha de pizzaria pequena precisa ter espaço para um forno de pizza, mesa, masseira, fogão industrial, freezer, máquina de abrir pizza, balanças eletrônicas, exaustor, utensílios de cozinha e o que for preciso para preparar suas pizzas.

Faça um projeto de pizzaria pequena

Para iniciar seu projeto de pizzaria pequena é importante fazer seu plano de negócios, nele estará todos os passos necessários para criar um negócio sólido, tais como: 

• Análises de mercado – Pesquisar sobre seus clientes, fornecedores, concorrentes….
• Plano operacional – Pesquisar os equipamentos, a estrutura física….
• Plano de marketing – Estipular os preços, ter o diferencial de mercado, criar estratégias de divulgação.
• Plano financeiro – Calcular o valor do capital de giro, o investimento inicial, o fluxo de caixa, estimar o retorno mensal….

Com o projeto no papel é mais fácil tomar decisões futuras, pois estará detalhado o que precisa ser realizado, assim como o limite de valor investido e determinado para cada item.

Encontre um local estratégico

Uma boa localização para uma pizzaria pequena é em uma rua movimentada, perto de outros estabelecimentos comerciais e de residências. O espaço deve ter acesso fácil e estacionamento disponível. Deve ter espaço suficiente para comportar todos os equipamentos necessários para o bom funcionamento de sua pizzaria e um salão para servir os clientes.

• LEIA TAMBÉM: Categoria Empreendedores 

• Tenha atenção se o local sofre alguma interferência externa, por exemplo, se sofre com alagamentos, se o serviço de energia, internet e telefone não sofre interrupções frequentes.
• É preciso pesquisar o público-alvo e saber se aquela localização é a melhor para o seu tipo de pizza. Além de identificar os concorrentes ao redor.

Mas caso a sua pizzaria seja delivery, o local não interfere tanto desde que tenha uma excelente divulgação e um ótimo serviço de entregas.

Identifique um problema ou necessidade na sua região

Alguns problemas e necessidades que podem ser identificados antes de montar uma pizzaria pequena são:

• Poucas opções de pizzarias 
• Pizza de qualidade duvidosa 
• Preços altos 

Pesquise na região e use a seu favor para conquistar seus clientes.

Decoração de pizzaria pequena

A decoração de pizzaria pequena pode ser clean e com cores neutras, destacando a massa e os ingredientes das pizzas e dando ênfase ao nome da pizzaria. Para isso, você pode investir em uma iluminação mais forte, que valoriza as cores das pizzas e também ajuda a dar a sensação de comida saudável.Um local agradável, bem decorado, convida por si só o cliente a entrar e conhecer seu estabelecimento e o torna um possível cliente. 

Encontre bons fornecedores

• Forneça uma lista de ingredientes para a pizzaria.
• Encontre um fornecedor confiável e acessível para cada ingrediente.
• Certifique-se de que os fornecedores podem fornecer quantidade suficiente de cada ingrediente para atender às demandas da pizzaria dentro do prazo.
• Compare preços, qualidade dos ingredientes, distância física e custo de frete de diferentes fornecedores para obter o melhor negócio.

Crie um diferencial para sua Pizzaria

Algumas características que podem ser consideradas diferenciais para uma pizzaria são a qualidade dos ingredientes utilizados, o sabor único da pizza, a variedade de sabores oferecidos e o atendimento personalizado, pizzaria com Delivery gratuito e ambiente climatizado.Analisar nomes de pizzaria e escolher um nome que lhe favoreça, de fácil memorização e que te represente também será um diferencial para sua pizzaria pequena.

Faça uma estratégia de divulgação

Uma boa divulgação atrai mais cliente para sua pizzaria pequena, afinal eles precisam saber o que podem encontrar na sua pizzaria. Alguns exemplos de divulgação são:

• Crie um cartão de visita para a pizzaria e distribua-o para os moradores da vizinhança.
• Crie um anúncio para a pizzaria e publique-o em jornais locais e sites de classificados online.
• Organize uma degustação de pizza na pizzaria para atrair novos clientes.
• Crie um fôlder com informações sobre a pizzaria e distribua-o em locais com grande movimentação de pessoas, como shoppings e supermercados.
• Promova a pizzaria nas redes sociais, criando uma página ou perfil na rede social que mais tem aderência com o público-alvo da pizzaria.
• Crie frases para vender suas pizzas que chamem atenção. 

Como abrir uma Pizzaria Pequena – Legalização

Abrir uma pizzaria requer um certo número de procedimentos legais, a fim de assegurar o funcionamento da empresa dentro da legalidade. No Brasil, a lei exige que todas as empresas sejam registradas e obtenham um alvará de funcionamento antes de iniciarem suas atividades.

Em seguida, é necessário seguir as normas sanitárias e de segurança do estabelecimento, bem como as regulamentações de funcionamento da pizzaria. Neste processo, o ideal é contar com o auxílio de um escritório contábil, para evitar erros e possíveis danos financeiros para seu estabelecimento.

Quanto custa para montar uma Pizzaria Pequena?

Não há uma resposta exata para essa pergunta, pois o custo de montar uma pizzaria vai variar de acordo com diversos fatores, como o tamanho e a localização do estabelecimento, o tipo de equipamentos necessários, o número de funcionários contratados, entre outros.

Montar uma pizzaria Delivery por exemplo terá menor custo de investimento, pois não precisa ter um espaço com salão, nem investir em mesas e cadeiras, por exemplo. Porém, podemos estimar que o investimento inicial para abrir uma pizzaria pequena gire em torno de R$ 15 mil e R$ 40 mil, sem considerar o capital de giro e estoque inicial.

Qual o faturamento uma Pizzaria Pequena?

O faturamento de uma pizzaria pequena é variável, dependendo do tipo de pizzaria, localização, formato de negócio, entre outros fatores. No entanto, em geral, o faturamento de uma pizzaria pequena pode variar de R$ 10 mil a R$ 30 mil por mês.Lembrando que para calcular o lucro é necessário tirar o valor dos gastos do total faturado. No início, o lucro servirá para pagar o seu investimento inicial, como a compra de equipamentos, estoque e outros.

Vale apena montar Pizzaria Pequena?

Não há uma resposta única para essa pergunta, pois o sucesso de uma pizzaria depende de diversos fatores, incluindo a localização, o público-alvo, a concorrência e o capital investido. No entanto, se a pizzaria for bem planejada e executada, há excelentes chances de sucesso e valerá sim a pena montar uma pizzaria. Esperamos ter sanado todas as dúvidas do seu projeto, use nossas dicas e comece agora mesmo. Para mais informações sobre empreendedorismo e como ganhar dinheiro extra visite nosso portal.